- Main
- Cookbooks, Food & Wine
- The Pie and Pastry Bible
The Pie and Pastry Bible
Rose Levy Beranbaumคุณชอบหนังสือเล่มนี้มากแค่ไหน
คุณภาพของไฟล์เป็นอย่างไรบ้าง
ดาวน์โหลดหนังสือเพื่อประเมินคุณภาพของไฟล์
คุณภาพของไฟล์ที่คุณดาวน์โหลดมาเป็นอย่างไรบ้าง
The Pie and Pastry Bible is your magic wand for baking the pies, tarts, and pastries of your dreams -- the definitive work by the country's top baker.
- More than 300 recipes, 200 drawings of techniques and equipment, and 70 color pictures of finished pies, tarts, and pastries
- Easy-to-follow recipes for fruit pies, chiffon pies, custard pies, ice-cream pies, meringue pies, chocolate pies, tarts and tartlets, turnovers, dumplings, biscuits, scones, crostadas, galettes, strudel, fillo, puff pastry, croissants (chocolate, too), Danish, brioche, sticky buns, cream puffs, and profiteroles
- All kinds of fillings, glazes, toppings, and sauces, including pastry cream, frangipane, Chiboust, fruit curds, ice creams, fondant, fruit preserves, streusel, meringues, ganache, caramel, and hot fudge
- A separate chapter featuring foolproof flaky, tender, and original crusts of every kind imaginable. Here are a few: Flaky Cream Cheese Pie Crust, Flaky Cheddar Cheese Pie Crust, Miracle Flaky Lard Pie Crust, and Flaky Goose Fat Pie Crust; Bittersweet Chocolate, Coconut, Ginger, and Sweet Nut Cookie Crusts; and Vanilla, Gingersnap, Chocolate, and Graham Cracker Crumb Crusts
- Countless tips that solve any problem, including the secrets to making a juicy fruit pie with a crisp bottom crust and a lemon meringue pie that doesn't weep
- How to make a tender and flaky pie crust in under three minutes
- How to make the best brownie ever into a crustless tart with puddles of ganache
- Exciting savory recipes, including meat loaf wrapped in a flaky Cheddar cheese crust and a roasted poblano quiche
- Extensive decorating techniques for the beginning baker and professional alike that show you how to make chocolate curls, pipe rosettes, crystallize flowers and leaves, and more
- Detailed information on ingredients and equipment, previously available only to professionals
- The wedding cake reconceived as a Seven-Tier Chocolate Peanut Butter Mousse Tart
- Pointers for Success follow the recipes, guaranteeing perfect results every time
หมวดหมู่:
ปี:
1998
สำนักพิมพ์:
Scribner
ภาษา:
english
จำนวนหน้า:
704
ISBN 10:
0684813483
ISBN 13:
9780684813486
ไฟล์:
EPUB, 17.96 MB
แท็กของคุณ:
IPFS:
CID , CID Blake2b
english, 1998
ดาวน์โหลด (epub, 17.96 MB)
- Checking other formats...
- แปลงเป็น
- ปลดล็อกการแปลงไฟล์ขนาดใหญ่กว่า 8 MBPremium
ไฟล์จะถูกส่งไปยังที่อยู่อีเมลของคุณ อาจใช้เวลา 1-5 นาที ก่อนที่คุณจะได้รับ
ไฟล์จะถูกส่งไปยังบัญชี Telegram ของคุณภายใน 1-5 นาที
สำคัญ: กรุณาตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้เชื่อมโยงบัญชีของคุณกับบอตของ Z-Library ใน Telegram
ไฟล์จะถูกส่งไปยังอุปกรณ์ Kindle ของคุณภายใน 1-5 นาที
หมายเหตุ: คุณต้องยืนยันหนังสือทุกเล่มที่คุณจะส่งไปยัง Kindle ของคุณ ตรวจสอบกล่องจดหมายเข้าของคุณเพื่อค้นหาอีเมลยืนยันจาก Amazon Kindle Support
กำลังแปลงเป็น อยู่
การแปลงเป็น ล้มเหลว
สิทธิประโยชน์ของบัญชีแบบพรีเมียม
- ส่งไฟล์ไปยังเครื่อง eReader
- ขีดจำกัดการดาวน์โหลดที่เพิ่มขึ้น
- สามารถแปลงไฟล์ได้
- ผลการค้นหาเพิ่มเติม
- สิทธิประโยชน์อื่นๆ