Аналитическая химия. Электрохимические методы анализа
Микилева Г.Н., Мельченко Г.Г., Юнникова Н.В.
Даны современные представления об электрохимических методах, получивших преимущественное применение в анализе и исследованиях пищевого сырья и готовых продуктов питания: потенциометрии, вольтамперометрии, кондуктометрии и кулонометрии. Излагаются краткие теоретические основы методов, описанные используемые приборы и оборудование, указано применение методов в анализе пищевых продуктов. Предназначена для студентов обучающихся по направлениям и специальностям технологии и производства продуктов питания. Может быть полезна студентам других нехимических специальностей, а также магистрам и аспирантам. Второе издание, переработанное и дополненное. Первое вышло в 1993 году под названием "Электрохимические методы анализа." Основные отличия указаны в предесловии.
ปี:
2010
สำนักพิมพ์:
ЭБС Лань
ภาษา:
russian
ไฟล์:
PDF, 3.80 MB
IPFS:
,
russian, 2010